线，钓大鱼。
就拿他处心积虑要去日本开坛宫分店这件事儿来说吧。
以正常人的角度来看，他这个计划实在太过天马行空，令人匪夷所思。
因为去日本开分店，那是要动用巨大的外汇资金，冒巨大的投资风险的。
谁能保证一定能成功啊？
万一去了水土不服呢。
这可不是什么缺乏远见和自信，什么小富即安，眼光短浅的事儿。
实事求是的说，尽管我们自己向来认为中餐博大精深，华夏的烹饪水平世界第一。
可海外却是不认可的。
哪怕晚清民国时期，中餐走出海外，也确实拥有过一度的辉煌。
可问题是, 之后就日渐衰微了。
就宁卫民活过的上一世, 哪怕到了2020年, 海外对中餐的认可也仍然局限在假中餐上。
在海外经营口味正宗中华美食的餐馆几近于无。
老外对日本料理和韩国料理的认知和认可度，反而在中餐之上。
中餐根本没在世界的饮食界获得其应有的地位。
说句不好听的，中餐在海外市场，一直是被两个孙子辈儿的在脖子上拉屎也不为过。
被四六不