！什么萨莉亚，干脆叫圣母玛利亚吧……」
「哈哈！」宁卫民还是第一次如此充分的感受到邹国栋的幽默感，为此情不自禁开怀大笑起来。
但笑过之后，他也不能不拿出抽丝剥茧的劲头来，异常耐心地为邹国栋揭示出其中的奥秘。
….
「邹总，其实不只你一个人好奇，萨莉亚是怎么在维持这样的价格和品质的同时，还能赚钱的。不瞒你说啊。我自己一开始也很奇怪。因为我就是干餐饮的嘛，来这儿的目的也是为了开餐厅的。可我和你一样，最初算它这成本，怎么都算不明白。或者应该说，正是由于我是干餐饮的，我才算不明白这笔账。不为别的，就因为据日本的专业评估机构出具的报告啊，日本的餐饮行业平均利润只有百分之十……」
「啊！什么？这么低！」
邹国栋忍不住吃惊的叫出了声来，「那要这样的话，你还待在日本干嘛呀，还不如跟我回去呢……」
「别急呀，你听我慢慢说呀。我真从来不打无把握之仗，这些情况我出国前就调查清楚了。」
宁卫民挥挥手让邹国栋稍安勿躁，自己端起红酒敬了他一
下，等喝过了，才继续娓娓道来。
「日本餐饮行业竞争激烈