龙戏珠的宫灯，花卉果品料器盆景，瓜果蔬菜摆件，飞禽走兽的仿生瓷，螺钿的漆器、鎏金的如意，粉彩的葫芦、珐琅彩炭火锅子……等等。
这些东西统统需要他费心思安置妥善展示位置，并且科学合理安排好照明灯具才是。
何况最重要的是，菜品的原材料选用，也得抓紧时间尽快确定，这才是当务之急。
别看宁卫民和厨师们已经拟定出了比较合理的菜单，也早在东京就联系好了提供食材、调料的供货商。
但这只是理论上的设想，仍然是一厢情愿，并不是完全从实际出发。
来到东京之后，为了尽可能的排除经营风险，最大程度追求菜品的质量和口感。
宁卫民就必须得带着厨师去摸清东京本地的口味，食材行情，掌握日本市场上的食材种类和特性才行。
也正是因为这样，他才会不计金钱，先带着国内的这帮人海吃海喝了足足两天。
然后又和厨师们组团去逛了附近的筑地市场。
什么鸡鸭鱼肉、海参鲍翅、松茸蘑菇、蔬菜水果，买回来不知道多少。
不但几乎按照预定的菜单做了一个遍，甚至有的菜用不同材料做了好几遍呢。
这真的不是无用功。