屁。那是陪着妈么,是陪着你。”张玉鹤吐槽。
“行啊,晚上吃完了饭咱们玩。”孙翠芳笑道。
一张张油饼出锅,炒土豆丝、酸菜炒粉丝、干煸豆角、肉丝炒胡萝卜等一道道适合卷饼吃的菜端上桌,小子豪被安排任务去隔壁喊老爷张长贵。
除了这些素菜,还有很多洗好的生菜、苦菊之类的菜色,蘸着鸡蛋酱卷在油饼里吃也是很好的。
当然肉菜也不能少。
小孩拳头大小的五花肉炖得软糯,汤汁收干之后,浓稠的汤汁犹如能流淌的琥珀一般,在五花肉上缓缓流下。用筷子轻轻一夹,炖得软糯酥烂的五花肉就能轻易分开。和外面酱红的颜色不同,里面的肉色很淡肉质很软嫩。
等到入口,才知道这柴火大灶炖到火候十足的肉是如何美味。
想要整块夹起来需要一定的技术,力气稍微大一些,肉就有可能被夹断成两半。
炖到这种火候的五花肉,哪怕是肉皮下最肥的部分也是肥而不腻的,可以算得上入口即化。
虽然孙婶也能炖出好吃的肉,可对张玉鹤来说,从小吃到大的孙翠芳的手艺才是最合他胃口的。这肥美软糯的五花肉入口,空落落的游子心立马被填满,沉甸甸地满足地回到了肚