这样才入味。
卤鹅没那么多花巧,重头戏在卤水上。卤水的配方除却冰糖、桂皮、八角、南姜、酱油、豆蔻、料酒、香菇之外,还加了三十一种中yàoyào材,味道独特而纯正,是王家的不传之密。可惜王若冰味觉失灵,尝不出这锅卤水味道够不够正。他想了想,给师弟王小停打了个电话,叫人来吃晚饭。
傍晚时分,两只鹅卤好,王小停已闻风而至。他是王若冰的父亲收的关门弟子,在烹饪上有些天赋,尤其一条舌头十分灵敏。可惜王若冰的父亲没教两年,就撒手西去,王若冰当时去外地读大学,与师弟联系少了,回来一看,王小停已经改了行,现在在直播平台上做个吃播,粉丝不少,收入不多,倒也开开心心。
王小停还带了两瓶啤酒,和王若冰豪迈对饮,双手抓着卤鹅蘸料,吃得砸砸有声,吮指咂舌,不住嚷嚷:“好吃!好吃!”
王若冰微微一笑,颇为得意,问道:“和我爸做的味道比呢?”
王小停停下咀嚼,有些犹豫,含糊道:“差不多吧,就差了那么点儿,师哥,我发誓就那么一点点。”
王若冰有些郁闷,喝了口酒。虽然舌头尝不出味道,大脑却忠诚地反应出酒精带来的刺激和眩晕,让他暂时忘却了心头