费力辨认着上面的字迹，师伯母写得很详细。川湘滋味既然叫这个名字，菜肴当然是以麻辣鲜香为主，制作过程中，师伯对配菜和香辛料的分量都做了变动。这份神仙肉中加了陕西的油泼辣子，并减少糖的成分，仅以糖做提鲜之用。
油泼辣子其实并不算辣，但是特别香，里面加了花生芝麻粉，山西人吃面时加一勺，味道特别香。师伯在神仙肉中加了油泼辣子，可以说是特别迎合了关佑德的口味，难怪他这么多年了还念念不忘，回了国就点名要吃这个。
王若冰看了菜谱，心中已是八九不离十，若不是这道菜工序复杂，他立刻就能借酒店的厨房做一次试试。不过没做过他也不怵，这菜谱他早就谙熟于心，上次在贺家与郢都大饭店的方主厨比试时，他巧用茄子菌菇作出红烧肉的口感，其实就是稍稍改动了这神仙肉的菜谱。
第二天，他如约来到了云来仙居，没多久陈刚也来了，王若冰一见他，就十分亲切，能不亲切吗，赵百里能不能全身而退，就看这位肯不肯帮忙了。
倒是陈刚见了他，有些犹疑，看看坐在一边的蒋老板，直言不讳：“姐夫，这就是您推荐的厨子？不是我说，这次可不是闹着玩的，再做一次，万一又做砸了……”
蒋老板拍着胸脯：“