比赛，让王若冰有些意外的是，他的对手是何家俊。
这一场的考题是：做出最拿手的菜。
这道题没什么问题，才让王若冰更为疑惑不解。在选用食材的时候，他也留了个心，食材用水清洗浸泡，配料也仔细挑选。
他要做的菜是：酸汤肥牛。
王若冰的拿手菜很多，他挑选酸汤肥牛，有他的用意。这四名参赛者，想必没人会做素菜，还有什么比肉好吃的吗？但是四个人都选择做荤菜，三名评委很有可能会腻。酸汤肥牛，既有牛肉的鲜美甘醇，又有酸汤开胃解腻，当此时恰恰是最合适。
王若冰很快选好了品质上佳的牛肉，用刨片机刨成薄片。
而何家俊那边，他今天倒是没有煲汤，而是选择做龙虾烩鲍鱼。
万里香跟江心燕也很快敲定要做的菜品，选好了食材开始动手，场上一时间除了万里香的咳嗽声，就是几人刀切砧板的声音。
第68章
几人忙忙碌碌, 做了快一个小时，已经差不多了。监考官忽然出声了：“请大家停手。”
四人愣住，表情不一，有疑惑有茫然，都看着三位监考官。
“下面请王若冰和何家俊互换，万里香和江心燕互换。给你们十分钟时间