智慧。
这供神的月饼，从外皮到内瓤，都用了全素的上好的香油和面粉、精挑细捡的果仁。一时董瑶领着几个丫鬟去和面做皮，董瑶笑道：“咱家里的秘方，和面用一半麦芽糖，一半雪花洋糖，加上好芝麻油，饼皮便不沾不腻不腻，还清甜适口。”
月饼馅子费事些，用了八种坚果的果仁，有核桃、山核桃、南瓜子、葵瓜子、杏仁、松子、榛子、栗子，好在人多手快，顷刻而就，陆氏指挥着丫鬟将果仁在石臼子里碾碎，又将糯米粉炒熟，加上砂糖、桂花糖、麻油、各色果仁，最后是冰糖，青芷刚要把大块的冰糖也放进石臼子里碾，林婶娘却拦着了：“傻丫头，这个成了沫，还不如加桂花糖有味儿呢，冰糖是吃个口感，碾碎了有什么趣——用刀背子压成大颗粒，吃的时候有点儿嚼头，是最好的。”青芷笑道：“又跟太太学着了。”依言去行，不一会儿各样齐备。
黛玉原本领着丫鬟们剥坚果仁的，这会儿子也一齐动手，不一会儿就成了，黛玉问陆氏：“二嫂子，怎么一样的月饼，有的叫自来红，有的叫自来白呢？”陆氏笑道：“自来红的饼皮用的是香油、烫面，饼皮是褐红色，所以叫自来红；那自来白的饼皮用的猪油，饼皮就是雪白的。”黛玉调皮一笑道：“怪道呢，