海棠书屋 > > 至尊厨王 > 正文 第八十六章三头宴 三
头她也听出风小雨发自内心的感叹,这种感叹让女孩子春心摇动,可惜的是风小雨的感叹大多数针对菜肴。
    蓝盈盈拿过一只海参:“海参切成薄片,鸡肉肥膘肉剁成末,加入鸡蛋清和作料,挤成小肉圆下油锅炸成金黄色,锅内留少许油,掺入鸡汤,投入炸好的圆子,再放菜芯、葱节、姜片、白糖、酱油、味精、胡椒粉烧透捞出”
    这是一道标准的海参菜:鸡酥海参。蓝盈盈一口气说完,抬头问:“记住吗?”
    “记住了。”对于记忆菜谱风小雨有经验,几乎过耳不忘:“海参好像还有许多种烧法。”
    “说来听听。”蓝盈盈饶有兴趣地问,篮运是烧海参的专家,蓝盈盈自然好奇,不过万变不离其中,风小雨所掌握的菜谱或许也只是变换一下辅料罢了。
    “蝴蝶海参,刺参用开水泡发洗净,入锅用清水煨约25分钟,捞起用刀片成24张3毫米厚的片。用刀修成蝴蝶状”风小雨背的是那本书上的菜谱,他不会做,干脆先背下来,原来文字晦涩难懂,他琢磨很久才能用自己的意思表达出来,饶是如此也让蓝盈盈感到吃惊,聆耳细听:“扒瓤海参”
    风小雨说得很快,不象蓝盈盈那样一边说一边解释,事实上他也不会解释,刚说完他等着蓝盈


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