对文物、艺术品等藏品的年代、材质、完残状况等进行鉴定的一个过程。
在艺术品、古玩收藏界，有许多具备专业知识和经验的鉴定人员，他们能够对艺术品或者古玩的真伪、年代等进行甄别并结合市场情况给出报价，也就是说，如果你的东西要想上市场，要想脱手，那么这个掌眼的过程是必须要有的。
而且一些比较资深的鉴定师们，他们在掌眼之后，都还会给你出据一些证明，代表这个物件是他们看过的。
所以不管是收藏家又或者是一些典当行，在拿不准你这个东西真实情况时，多半也会把这些个证明拿过来作为衡量的依据之一。
由此可见，这个掌眼是多么重要的一个环节。
韩铁军先是戴上了一副白色的手套，然后跟变戏法似得，取出了许许多多的鉴定工具，这才开始真真正正对张猛拿出来的瓷器进行了掌眼，只是就当这个东西刚上手的时候，他却发出了一道疑惑的声音，紧接着就眉头紧皱的问道，“敢问……你这个东西，确定是挖出来的，而不是从别人手上买来的‘妖气’品？”