将鱼骨鱼刺全部剃掉，鱼肉捣碎，拌上蛋清，淋了梅子酒，腌制后将鱼肉码成大小均匀整齐的薄片，刷上一层蜂蜜上锅蒸，蒸得**分熟，浇上特制调味汁，撒上葱，最后浇上滚油，这道菜也就差不多成了，关键在于调味汁用了猪骨、乌鸡、虾与贝类分别熬制的熬汤凝炼，榨了蜀地进贡的米椒添进去，最后再浇上一道泡油，看着没有颜色，但梅子酒、蜂蜜、辣椒和汤料的精华全都被鱼肉吸收，肉质鲜美，又没有鱼刺，明明是辣的，吃到最后却又有蜂蜜的回甜和梅子酒的清香，宋弥尔在家时，就着这道菜能吃整整两碗米饭。
第二道菜叫做樱桃肉，原本是前朝某个太妃最爱的一道菜，流传至今已经做了不少的改动，到宋弥尔这里，她便把原本的猪里脊换成了猪腰柳，切成细细的肉丁焯好，用目下冰窖中还留着的樱桃去核，将一粒粒虾肉塞入樱桃之中，放入陶瓷罐内，入事先泡好的明前龙井，恰恰没过樱桃顶部，置小火慢煨，途中加入些许冰糖与精盐，炖至樱桃酥烂，汤yè金红，看上去色泽鲜美，樱桃的清甜克化了猪肉的肥腻，一颗樱桃放入嘴里咬下去，汁水四溢，肉糜耐嚼，樱桃清甜，又混了茶香去了腥，又不至于让樱桃的甜盖住了猪肉的香，色香味俱全，让人食指大动。
剩下两