大盘鸡有多种做法，许康选择了其中一种。
食材：
鸡腿，土豆，鸡翅，青椒，红椒，洋葱，姜，蒜，油，酱，糖，盐，八角，花椒，香叶，干辣椒，酒。
步骤：
将鸡腿和鸡翅剁成块、土豆去皮切块、青椒掰成块、洋葱切块、红椒掰成块、姜切片、蒜切片、干红辣椒剪成段备用。
锅中加适量清水，然后凉水下锅，将鸡肉焯水备用。
锅中倒入油，油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜煸炒出香味。将酱放入锅中，煸炒出红油。将鸡块放入锅中煸炒匀均。放入糖煸炒至上色。将酒和一碗水倒入锅中。大火烧开后转小火炖15分钟。将土豆放入锅中炖15分钟。
在炖土豆的时候，将提前准备好的烤馕放入炼丹炉，施展控火诀，用上下火200度烤5分钟。
用炼丹炉做大盘鸡，我特么真是个天才。
弄好后，取出切成八块，摆在盘中备用。
将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒均匀，并开始大火收汁。
放一小勺盐调味，然后再放入一小勺鸡精翻炒均匀。
算好时间，打开锅，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在