也不愿意这样!
在地头挖了坑,堆起石头架起火就是炉灶,大队部杀年猪时用的大铁锅往上一放,便可以直接用,青石板上放着好几个案板,大婶们啪啪啪的剁菜切肉。
肥瘦相间的五花肉,小青菜,土豆块,还有自家做的zhà豆腐,zhà丸子,大白菜,随便一切就可以入锅。
金月宝cāo着大勺,先用凉油润锅,接着烧起火,倒油,抓起一把葱姜蒜bào锅,接着将肉放进去煸炒至变色,加酱、盐润色出锅备用。
紧接着直接用炒肉剩下的油炒菜,按照含油量先放白菜,青菜加盐和酱炒半熟入味儿之后加入zhà豆腐,zhà丸子,zhà土豆进行翻炒,最后将炒好的肉一股脑倒进去,搅匀之后便可以熄火了。
因为人多锅大,所以在翻炒时还是用的铁钎,十分费力,金月宝不得不撸起袖子大干,白嫩嫩的皮肤在阳光下十分耀眼。
犹记得上一次杀年猪的时候是沈江远帮她翻炒的。
“看来我来得刚好啊!”
这时候姜陌刚好骑着他的三轮车过来,远远的瞧着那姑娘累得满头大汗,嘴角一撇,停好车走上前去。
“你放下,让我来炒,这重活还就得爷们儿干才行,要是炒不熟那可不行。