打成糖炒栗子的样子……当然啦,奇形怪状的样子那也不是不行。只不过,一个优秀的厨师,需要有一颗追求艺术的美食家之心。”
“美观的食物,往往能让顾客食欲大开。”
“就像是你们这帮小年轻,往往看到美女才行……呵呵,要是看到我这种老到牙都快掉光的老婆子,哪里还有胃口?”
“如果不将食材做得精致一点,只是保留原始的外貌,顾客未必买账。”
“所以,身为厨师那就必须运用大量的调料知识,用合格的方式将食材制作得如艺术品精致,这样顾客才会心甘情愿地掏出钱包。”
没错……如果得知了“松果”原本的样子,吃下去的那一口,绝对会忍不住呕吐出来。
但制作成糖炒栗子的样子,甚至味道也没什么区别,倒是可以接受!
陈业内心平静,反正自己吃都吃过了,确实没事,而且还对身体有好处。
食材原始的相貌,不用去纠结太多。
哪怕是在正常世界里吃的鸡肉、猪肉,如果是茹毛饮血般生吞,那画面也不会比吃松鼠鱼小姐背上的“松果”好看到哪里去……
因此,食材处理、烹饪,以及进行调味和包装,都是【厨师】要学习的一部分。