桔、生抽与鸡汤一起调制蘸料拌好。
“文昌鸡是吃着从榕树上掉下来的树籽在千百年进化逐渐形成的鸡种,个头娇小,皮薄肉嫩,非常适合白切的吃法。
是逢年过节,举办大小宴会必不可少的主角,除了好吃外,还有大吉大利的寓意。”
洁彩花哪里还忍得住,夹起一块表皮金黄润滑肉质鲜嫩多汁的鸡块,放在了将蘸料之中裹上料汁。
满满的一口下去幸福的发出了长长的赞叹声,“太好吃了吧,赶紧吃,你们赶紧吃!”
沐停云也给自己夹了一块,文昌鸡肉独特的口感和清香,根本就停不下来。
沐停云又下了两筷子之后,给两人介绍起另一道菜。
“你们可以尝一下这个琼式烧鱼肚。”
涯洲十大名菜排在后位,因为做法和工艺要求,以前它不常出现在日常饭桌上,一般在酒店喜宴上才能吃到。
但现在是大排档上的头牌。
将鱼肚泡发后,加入葱段,香菇片,蟹肉棒和姜片,和调味料炒至而成。
沐停云一筷子精准的把鱼肚和青菜夹在一起,同时放入口中软糯嚼劲,细细咀嚼之中,别有一番风味。
[特权启动]
沐停云打开系统看