累了您……谢谢您蔡老,我都不知道该怎么感谢您了……”
蔡悦连连摆手,道:“其实啊,我也没有做些什么……你啊,遇事不乱,能要在这种情况下以第二名的好成绩入围决赛,我感到很欣慰。”
徐子萌俏脸儿泛红,有些不好意思起来,捏着手指道:“蔡……蔡老,不瞒您说,其实……我能做出那样的料理,都要归功于我的……我的老板,是他为我提供了最好的食材……我做的那碗‘酸甜茄汁小排盖饭’,几乎所有的材料都出自于云隐农庄,羊肋排是云隐农庄自己养的羊,叫‘云羊’;番茄和豌豆,包括葱姜蒜,也都是农庄地里的;煮饭用的米呢,是老板在后山的山泉瀑布旁边辟出五亩地专门用来种稻谷,以古法种植,种出来的大米在古代可作为‘御贡皇粮’呐!”
蔡悦看着徐子萌笑说:“忠于食材、忠于味觉,是很多料理人忽略掉的基本素养。所以有的厨师把极好的食材做成了垃圾,暴殄天物。能将食材的味道发挥出来,这可不是一件容易的事。
“哎,看来,我又得跑一趟云州了呀!上次的农庄云牛令我至今难忘……我这个人啊,就是个吃货——小孩小吃货,大人大吃货,我呢就是老吃货——听到哪个地方有什么好吃的东西,就恨不得立刻飞过去大吃