部外壳，小叉一挑，一个虾仁就剥了出来，放到了年英豪的小盘子里。
年英豪看的眼睛一亮，笑道：“志远，你的手法真利索。”
欧阳志远笑道：“我在这里，经常吃这种龙虾。
欧阳志远说话间，一气给年英豪剥了六七条。只看得众人眼花缭乱。
年英豪笑道：“够了，志远。”
她说话间，夹起一个下虾仁，沾了点辣椒油，放在嘴里。那种鲜嫩细腻和肉香，直透骨髓。
“呵呵，真是极品美味呀！这里的龙虾，和南方的不一样，竟然没有淤泥的味道。”
欧阳志远笑道：“南方养殖的龙虾，它们在淤泥里打洞做窝，所以有淤泥的味道，而巨山湖的龙虾，他们的窝是做在芦苇和菱角丛中，并不进入淤泥，所以没有淤泥的土腥味。”
年英豪笑道：“真的？”
诸葛青云笑道：“真的，我看过这方面的记载。”
欧阳志远笑道：“来，第二个酒，喝了第二酒，咱吃鱼。”
众人举起了酒杯，又干了一杯。
巨山湖的四须鲤鱼，让大家知道了，世上居然还有这么香的鲤鱼。
王展辉看着欧阳志远道：“志远，你们运河县这次的招商引资，竟然