段铁牛出身将门，不过是过气儿了的，家道中落，连爵位最后都没能保住，但既然是曾经的将门，还是有点儿东西的。
比如家族传下来的武道功法。
这个就让他比普通人家的孩子起点高了很多，他根骨也不错，但家中资源有限，不能给他太多的帮助。
于是就考入了真武院。
顺利出师毕业，留了下来，当了教习，又因为脾气不好，性子耿直，总跟人打架，然后就被排挤到了食寮。
真武食寮的工作那是凭本事，做菜好吃，自然受欢迎，段铁牛凭一手“莽山”劲，在锻打和处理凶兽肉方面有独到作用而脱颖而出，他做的“凶牛”宴也成了真武食寮的特色菜肴之一。
于是他就成真武食寮一厨的头儿。
罗兴发现真武食寮扔掉一些没处理的牛杂，觉得可惜了，偷偷顺了一些，被段铁牛抓到了。
于是两人就这么不打不相识。
罗兴将牛杂的处理方法和吃法教给对方，对方吃过后，惊为天人，自然也给了罗兴在真武食寮一厨后厨的特权。
段铁牛一手提着一口大锅过来了，锅里面汤汁还在翻滚，显然是刚刚烧滚沸的。另外一只手提着一个架子，架子上全部都是新鲜的食材。