聊，想着搓珍珠这种工作，多一个人也不错，就把于姑姑也带上了。
珍珠奶茶的话，奶茶好炒，牛乳是现成的，差的是珍珠。
制作珍珠的主要食材是红糖和木薯粉，这些萧念织都已经有了。
熬煮珍珠，火候要掌握好，配比也要精细，不然的话，不容易凝结，搓不出来，最后放进奶茶里，容易直接融成一片。
萧念织经常自己搓珍珠，所有对于配比掌握的还好。
一般情况下，红糖和水还有木薯粉的比例，大概在一比一点五比二这样。
稍稍有一点点的差异，并不影响，但是太多的话不行。
主料还是要靠木薯粉的筋性来凝结成珠。
于姑姑没吃过这种东西，也没干过这种活，此时上手还有些好奇。
她是个厨房废材，所以对于调料之类的原形不了解，也便不多问。
萧念织先煮的红糖，按着一比一点五的比例加水，将红糖煮化，再稍稍熬煮一会儿，感受着手里勺子的黏稠感差不多了，就可以加入木薯粉。
这个时候，需要注意的点就是，一定要在水是煮沸的情况下，加入木薯粉，而且需要一边加，一边搅动。
不然的话，珍珠凝结不起来。