这是一个坚韧又顽强的小姑娘,于姑姑越看越喜欢。
面团很快揉好,其中的气泡也被挤压出去。
萧念织将面团搓成一根根手指粗细的细条,接着再切成小剂子。
不需要特别小,但是太大也不太好看。
虽然说如今没有吸管,想喝奶茶,多半还是要靠碗,但是搓太大……
总觉得影响美感和口感。
小剂子切好之后,接下来就是很重要的一步。
搓成圆滚滚的小胖子!
这一步,于姑姑就可以上手了。
这个步骤不难,萧念织一说,于姑姑就懂了。
两个人搓,速度还是快的。
很快,一大团面,被搓成了一颗颗圆润可爱的小珍珠,为了防粘连,上面还沾了一层莹白的木薯粉,暂时还看不到珍珠的全貌。
不过很快,萧念织将它们下锅煮了。
热水与高温带走了外表那一层浅浅的木薯粉白,慢慢的露出了里面,棕红色的小胖子。
一个个被煮得圆滚滚,又饱满可爱的样子。
小火慢煮了半天,看着表皮越来越晶莹了,萧念织这才关火,接着捞珍珠,过凉水,备用。
这一个步骤,两个人忙乎了大半个