海棠书屋 > 都市小说 > 国子监小厨娘 > 正文 第74章 夏日雪媚娘
选手工打蛋人还在, 她的心思不免浮动了一下。
    如此炎热的天气,来一道清凉甘爽的甜品,才够滋味嘛。
    雪媚娘就是其中不错的选择。
    正好,邱管事他们还在,可以帮着把奶油也打发了。
    雪媚娘想要做的好吃,糯米粉和淀粉的配比还有选择就比较重要了!
    这一点,萧念织昨天已经给了魏王那边清单,对方也都准备好了。
    萧念织先去煮的牛乳,今天一早送来的,需要高温杀菌之后,才可以放心食用。
    糯米粉需要水磨糯米粉,因为制作出来的流程多,所以最后出来的成品也更加的细腻。
    这个还得多亏了魏王和晏常夏,毕竟权贵主子们的日常吃用才会如此讲究,普通人家,哪里舍得又是洗米,又是过筛的。
    过程中还不知道要浪费多少呢!
    而淀粉则需要选择玉米淀粉,这个味道和口感会跟糯米粉更加的适配一些。
    这两种食材之间的配比,在三点五比一左右的样子。
    上下有一点差异的话,问题不大。
    其实制作雪媚娘,没有黄油也可以。
    但是如果添加黄油,会增加奶香味儿,让味道更加的醇厚。
    


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