海棠书屋 > 都市小说 > 国子监小厨娘 > 正文 第94章 瀑布麻薯
    有晏常夏和晏星玄帮忙,富婶子她们连手都插不上。
    索性,她们也放飞了,陪着于姑姑聊天。
    萧念织原本并不想动太多灶的,但是发现有些不够用之后,她准备一会儿再动一个了。
    麻薯很快就能煮好了,但是配麻薯的甜汤还没煮呢!
    木薯粉加入牛乳里之后, 需要不停的搅拌,以防糊锅,白糖是跟木薯粉一起放进去的。
    其实如果这个时候有炼乳的话,加进来,味道会更浓香,同时最后出来的麻薯,也会更加的黏稠,拉丝感也更好。
    但是,想要自制炼乳, 还需要麦芽糖为辅料,而且是那种刚出锅,还是柔软状态下的麦芽糖。
    这也就意味着,麦芽糖也需要现场制作。
    只不过,麦芽糖的原料是小麦,还是那种生了一段细细嫩芽的小麦。
    现要现做,那肯定是来不及了。
    所以,下次自己可以提前准备一下, 以备不时之需。
    炼乳还是比较耐放的,提前制作了, 也不会影响口感。
    牛乳锅需要不停的搅动, 这绊住了萧念织的手脚。
    甜汤需要煮, 不过这个简单, 萧念织见晏星玄又凑过来, 直接指挥他去。


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