添了把软草助燃。
灶台那边有烟起来了,萧念织一看就知道,火已经被谷婶子重新引燃。
她把收拾好的小河虾端到灶边,又看了看今日食材。
早饭的咸菜,用的是后院的青菜,如今就剩下两根黄瓜和几根小葱。
小河虾吃的就是一个鲜美,所以调料越少越好,配料的话,有小葱就足够用了。
萧念织顺手洗了葱,葱白和大蒜切沫,葱叶则是切成小段。
那边锅底的温度已经上来了,萧念织顺手添油,待到油温起来,把葱蒜沫扔进去,爆出香味儿之后,就把小河虾扔进去翻炒了。
小河虾半熟的时候,加一勺白酒去腥味儿,八分熟的时候,加盐,加葱叶段,接着翻炒。
新鲜的小河虾,既鲜又嫩,经烈火与热油烹饪之后,鲜味儿直接飘了出去。
特别是白酒下锅之后,将其中的泥腥味儿去掉,剩下的就是独属于虾类的那股鲜美诱人的味道。
谷婶子顺手帮着烧火,被这个香味儿扑了一脸。
她性子孤僻,不喜与人来往,所以哪怕知道萧念织做饭好吃,但是她也没想着往前凑过。
但是听说是一回事儿,直接在现场闻又是另外一回事儿。
谷