个是和面的水要烫，一个是煮好之后，过汤圆的水要凉，冰水最好！
如今条件有限，她们带来的硝石并不多，萧念织也懒得折腾二次，一会儿还要做冰沙呢，所以用凉水将就一下也可以。
不过，能达到效果就好，萧念织并不会特意去挑这些细节。
因为个头不大，所以煮出来的汤圆，柔软可爱，给人一种胖乎乎的，邻家小可爱的感觉。
于姑姑在一边看着，悄悄的咽了咽口水。
其实煮汤圆并没有太多味道，但是吧……
自己搓出来的，那感觉就不一样。
而且，萧念织动手，于姑姑已经认定了，这东西最后的成品肯定好吃！
汤圆煮好，这道美食就已经成功了一半。
汤圆过凉水的时候，萧念织把底料汁的红糖水煮上了。
水跟红糖的比例是一比一，煮到什么样的程度，这个要看手感。
这个活交给于姑姑就可以，萧念织去一边鼓捣冰了。
如今制冰之法，已经在贵族中间流行起来了。
主要还是夏日太热了，对于冰的需求一下子就旺盛了起来。
虽然说硝石制冰的硝石，是可以重复利用的。
但是有的时候，