果有需要的话,他们还可以去库房取,去后院现采摘。
萧念织简单的扒拉了一下,心里大概有数,就开始动手了。
郭似雪下过厨,不过是在军中,帮着煮饭师傅,煮的大锅饭。
说厨艺,那几乎是没有,所以她不敢贸然上手,老实的听从萧念织指挥。
萧念织看了一眼食材,有豆腐,有白菜,山药,还有不少青菜,她挑了几种,然后先去切的豆腐。
豆腐切成薄片,下锅去煎。
萧念织更喜欢这样制作之后,豆腐的口感,外表脆香,内里软嫩,浇汁入味儿之后,咬一口,汁香味美。
香煎豆腐的灵魂,一个是豆腐要下油去煎至两面金黄脆香,一个是最后的调汁,调料配比一定要好。
当然了,如果能裹上蛋液,沾上淀粉,那么煎出来的味道会更好。
但是,如今这不是没有那条件嘛。
煎豆腐用小火慢攻,如果火大的话,很容易就糊掉。
煎豆腐的时候,萧念织也没闲着,示意郭似雪帮着翻面,然后她又去给山药去皮。
山药上面粘稠的汁液,碰到身上,就痒的厉害。
所以,给山药去皮的时候,需要特别小心。
对于萧念织