海棠书屋 > 都市小说 > 国子监小厨娘 > 正文 第185章 紫米饼
    面团醒发好之后,萧念织就开始搞紫米饼。
    紫米饼,看名字就知道谁是主,谁为辅。
    主要还是吃紫米,所以,紫米要厚实,而饼皮要轻薄。
    所以,薄皮得有一丝韧劲儿,得擀得特别薄,这样最后出锅的效果才会最棒。
    萧念织擀皮的时候,晏星玄叔侄在一边看热闹。
    这个时候,完全插不上手的好吧!
    切菜尚且生疏的两个人,哪里能搞好面皮?
    所以,观察看热闹。
    很快,一张张饼皮被擀出来,接着把紫米放到方盒里定型,然后切开,包好。
    再之后,就是边角的位置包严实了,以备之后下锅。
    随着一个个小方块被包好,郭似雪她们也不忙了,围过来跟着一起看热闹。
    看着紫米被白中泛着一丝浅黄的面皮包裹,看着萧念织动作麻利的将它们整齐的码放。
    再之后,又是起锅热油。
    锅底只刷薄薄的一层,接着就把小方块,放到锅里去小火慢煎。
    因为紫米是熟的,其实只需要把外面的饼皮煎熟就可以了。
    但是,想要好吃,可不仅仅只是熟了就行。
    还需要把紫米饼的方方面面,


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