所以,抄吧!
等到傍晚的时候,蒸高梁这一点,终于结束了。
下一步就是冷却之后下酒曲。
至于降到怎么样的温度,就看对应的酒曲是怎么样的。
这一步就需要萧念织去盯着了,远程的技术指导,有的时候,容易生出不小的误差来。
所以,她亲自到场,指挥着大家一起。
蒸好的高梁冷却到适当的温度之后,萧念织又示意侍卫们帮着下酒曲。
下完酒曲之后,并不是马上就将高梁放到缸里去发酵,它需要在冷却的地方,与酒曲融合发酵十二个时辰之后,再下缸里,接着发酵。
拌酒曲不是个轻松活计,而且之后还需要注意着,高梁发酵的温度。
总之,需要操心的事情不少。
好在萧念织白天的时候,抄了不少经书,晚上的时候,抽空抄点,也差不多够用了。
拌酒曲需要萧念织时时跟进,晏常夏她们好奇,就忍不住凑到近前去看。
她虽然知道粮食是可以酿酒的,但是她没看过过程,如今十分好奇。
一会儿问问这个,一会儿问问那个。
想不明白,自己平时吃的东西,怎么就变成了酒,晏常夏还小声感叹