新鲜的土豆，拿勺子轻轻一蹭，棕灰的外皮就被蹭掉，只余金灿灿的内里。
之前订制的厨具里，有一把狼牙刀，萧念织用这个，把土豆切成了红枣一般大小的块状。
切好的土豆，需要过油炸两次。
一次初炸焦酥，一次复炸里嫩。
炸好之后，再调个汁，翻滚搅拌。
鲜香麻辣的锅巴土豆，就可以装盘了！
土豆的吃法太多，萧念织觉得，快到月底了，预算不够的情况下，那宵夜就吃几天土豆吧。
炸土豆的时候，香味儿就开始绵延不绝的向外飘了。
富婶子帮着放了号之后，时不时的还会过来帮个忙。
萧念织第一遍炸完控油，然后炸下一锅。
探好油之后，就可以复炸一遍，接着控油。
富婶子和崔婶子见没什么能帮上忙的，学子们在有萧念织制作的宵夜的情况下，大部分是不吃别的。
两个人商量了一下，就开始帮着摆盘子。
土豆的成本不高，都是书院自己种的。
所以，今天的宵夜，放了六十个号。
大部分过来吃宵夜的学子，都能领到号。
问题是，炸土豆的香味儿飘的太远，