海棠书屋 > 都市小说 > 国子监小厨娘 > 正文 第344章 牛乳茯苓霜
之类的。
    萧念织也都给泡发好了,之后加到菜里,入了味儿,都很好吃。
    不过,她跟晏常夏还没用朝食呢,所以一应菜干泡好之后,萧念织先去蒸的牛乳茯苓霜。
    牛乳茯苓霜里的牛乳,其实是最后搭配的辅料。
    主料是泡了一晚上的茯苓碎和山药碎,用磨盘把它们磨成细腻的粉末,这样方便后续的食用。
    只是碎块这种形态,也可以蒸出糊糊状。
    但是,打碎成粉,这样蒸出来的话,口感会更加的细腻一些。
    蒸好之后,再对照着粉末的数量,稍加些水和白糖,然后上锅蒸成糊状。
    出锅之后,稍稍晾凉,然后就可以加入牛乳,配着吃了。
    萧念织简单的解释了一下,去磨盘这一步,根本不需要她再动手,来顺几个就顺手做了。
    磨好之后再去蒸,蒸的时候,萧念织又指挥着侍卫,把两条大草鱼处理了一下。
    鳞片需要打,内脏还有鱼腮都需要处理一下。
    处理好之后,又让侍卫帮着改刀,接着稍加调料,进行初步的去腥和腌制,这样最后出锅的味道,才会更好。
    一应事情处理好,萧念织又去调了玉米面。
    铁锅炖不围一


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