怕的样子,只觉得忍俊不禁。
她摸了摸元宝的头,道:“真的可以,你要相信娘亲啊,娘亲这就动手做。”
说着,她端着羊奶进了厨房。
首先,她将羊奶倒进锅中烧开。
双皮奶用的奶必须是刚刚煮开就可以了,若是烧久了,就结不起奶皮了。
另外拿一个碗,放入两只蛋清,两勺糖,搅拌到白糖融化。
等羊奶放凉之后,用筷子将上面结的那一层奶皮刺破,然后再将羊奶缓缓倒进装着蛋清的碗中。搅拌均匀后,再沿着碗边缓缓倒回刚开始留着奶皮的那只碗中。
这个时候,可以看到奶皮缓缓浮起来。
最后,将羊奶放到锅中隔着纱布蒸十五分钟,就可以做成嫩滑无比的双皮奶了。
羊奶多,所以宋浅一共做了两大碗。
做成功之后,宋浅兴高采烈地将热气腾腾的双皮奶端了出来,道:“元宝!快来!看娘亲做好了!这个可好吃了!”
说着,宋浅将双皮奶放到了桌面上。
元宝看着碗中嫩嫩滑滑,如同鸡蛋羹的双皮奶食欲大动。
不过,想到刚才嘴里头的膻味,元宝还有些阴影,可怜巴巴地看着宋浅,道:“娘,这个不会有味道了吗?