形容,若是真要说起,那么形容的最贴切的便是:是小时候的味道呀。
长大后她很少生病,除了假期,都在学校读书,也很少吃到汽水肉了。
王燕梅将蛋白和肉馅混合在一起,蛋白已经够咸了就不用放盐,放入葱姜水,然后既能去腥,也不用担心吃肉的时候咬到一口姜。
若是爱吃姜末的,就可以直接下进去。
但许轻知的胃口挑的很,这种肉馅里面就不爱吃颗粒状的姜。
女儿的口味,当妈的永远最了解,王燕梅每回做,都提前将葱姜水做好,用水代替。
放入调料和汁水,将肉馅中间按个洞出来,放入蒸锅里,上汽后蒸12分钟就正正好。
许轻知眼巴巴的守着,嘴里回味道:“好久没吃过汽水肉了,妈,你不说,我都差点忘了这道菜了,小时候可经常吃。”
“你要爱吃,妈这几天都给你做,反正这做月饼剩下的蛋白可不能浪费了。还可以创新一下,到时候留个蛋黄放在肉馅中间,肯定也好吃的哩。”
王燕梅对做吃这方面有十足的天分,她也不拘于自己会的菜,以前电视上教怎么做猪肠花生汤,她脑子记下来了,等赶集买来猪肠,做了一顿,让一向不爱吃猪肠的孩子们一改常态,爱吃