了下去。到了清朝的时候，皇帝选拔御厨，苏家菜的几个继承人为了争夺这个名额，互相打压互相拆台，一番争斗之下，竟然没有苏家菜的传人能入宫。据说，苏家菜的菜谱也在这次打斗中一分为三。曾经煊赫的苏家菜迅速没落了下去。”
“原以为苏家菜就此湮灭在历史长河，可是在民国时期，一个叫苏维民的男青年，竟然搜集全了全部的苏家菜菜谱和调味配方。他再次将苏家菜发扬光大，传承了下去。据说当年袁世凯为了吃到苏家菜，不惜花费巨金邀请苏维民前去做菜。”
“苏维民？他不就是现在的苏家老太爷的父亲？”付晟开口问道。
“是。就是他。”付老夫人点点头说道：“他自称是苏家后人，至于是不是，已经无从考究了。毕竟清末战乱频频，死伤无数，很多历史都很难追溯了。不过，苏维民既然能收集全了苏家菜的菜谱和调味配方，那么显然跟苏家有关系了。”
付晟点点头。
“苏维民将苏家菜再次传承，引得天南地北的老饕趋之若鹜，都以能吃到苏家菜为荣。当时，我跟你爷爷也曾有幸吃过苏维民亲手做的菜，果真是一个鲜字了得！你瞧，我们国家的几大菜系，各有偏颇各有侧重，但是能保证所有的菜都具备一个鲜字，很难很难