他依稀记得,上次吃撑还是在上次。
就连黄富贵的厨神青菜面都没有让江祺撑到只想摊在椅子上走不动路,但今天这顿饭做到了。
诚然,多年来在街坊邻居中享有良好口碑的方师傅的厨艺肯定是没得说的,原材料也都是最新鲜的。
野菜炒腊肉,季节限定。野菜鲜嫩爽口,只有野菜的清香少有野菜的苦涩。腊肉肥瘦正好,咸度适中,既是增香点缀也是画龙点睛,对的时节吃对的菜再好不过。
番茄炒蛋,中规中矩。方师傅做的番茄炒蛋偏甜,选用的西红柿多汁但不酸,大块鲜嫩的鸡蛋裹上汤汁,一口能配两口饭。
红烧肉,拿手之作。肥瘦相间的五花经过长时间的炖煮早已变得十分软烂,浓油酱赤,肥而不腻。一上桌王二丫就连吃4大块。
炖鱼,限量出售。新鲜活鱼,现杀现炖,配上菜市场王婆婆豆腐摊上买的嫩豆腐,鱼肉鲜甜,豆腐嫩滑,汤汁乳白,鱼汤泡饭,黄富贵吃了都说好。
梅菜凤爪,老约翰的首选。没人知道老约翰是怎么爱上这道菜的,江祺甚至没见过老约翰吃这道菜。方师傅自己腌制的梅干菜,略有些许偏咸,但配凤爪正好。有骨凤爪,胜似无骨,烧得非常软烂,轻轻一嗦骨肉就分离了,王二丫就着这