竹肉直线距离）。
深劈、浅劈不仅考较篾刀技艺，还利于分竹条时均匀。
王葛先将一半竹秆搁在一旁。执在手中的一半竹，先用刀锋末端位置劈裂口。
一个浅裂挨一个深裂，以此方式循环。从竹头剖面看，每个三分距的竹条都是扇形结构。
嗒、嗒嗒……嗒、嗒嗒……这是篾刀每次楔入竹秆后，竹梢怼地的动静。
咔、咔咔……咔、咔咔……这是浅劈、深劈交错的动静。
每个三分距，非凑巧的话，一定有余出的废料，不必管，这是正常的。此时此刻，每个不必要的小思绪都会分走精力，耗费至少半个呼吸的时间，必须全神贯注！
切口都割好后，王葛都没顾上数是多少个，开始至关重要的分竹条。
馎饦（bó tuō）：指面片汤。出自《齐民要术》，做法就是手在盆边挼（ruó）搓，搓的极薄，二寸一断，在盆中浸水后，急火煮熟。
箨（tuò）环：秆环、箨环、节内，称为“节”。两节之间称为“节间”。
(本章完)
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