:去掉大部分竹肉,去掉的部分比留下的厚。
右手固定刀、并固定刀和竹条相接的位置;左手捏紧竹条,竹青朝上、竹肉朝下;刀锋楔入时,右手的拇指、食指既要捏着刀锋、也捏住刀和竹片相接的位置;将刀刃挤进竹条。
推竹!
推竹过程中,篾刀的位置尽量稳住,不要来回晃动。左手将竹条往刀锋推送时,要使上劲,因为竹条不稳,刀再稳也白搭。而握刀的拇指,始终摁着已经分裂的竹青。
推竹、推竹……
刀面要始终紧贴竹黄。
推至竹节位置了,左手紧捏在竹节后面的位置,过竹节的瞬间,右手中的篾刀速抬、速落,劈过竹节,相当于一记回马枪。
过竹节了。
继续推竹……
咚!计时鼓响了,王葛擦掉流到眼上方的汗。
第一刀的步骤时间她算了,正好十七个呼吸。两个竹节各给八个呼吸时间,过竹节给了一个呼吸时间。这个时间段是非常严苛的。
果然,多达三十一人被淘汰,总淘汰人数已经九十四人,还差五十六人。
镗!
第二刀:去竹皮。
要点:留下的青篾层一定要比竹皮层厚(不然会加大第三刀难