提发豆芽的事了。王葛是在段功曹史养病时发现对方食的药膳里，竟然有黑豆发的豆芽！
当时王葛目瞪口呆！！！
这才知道《神农本草经》里早就记载有黑豆发芽的方法。书中称其为“大豆黄卷”，被列为中品药，用于治疗湿痹筋挛膝痛。
也就是说，虽然还没人将黄豆、绿豆、豌豆作为普通菜肴推广，但用豆子发芽这种理念，早出现了。
所以穿越者真的别自以为是，周围没看到的东西，不代表没有，只是现有的生活环境让自身达不到更多的见识罢了。
她一边详写发豆芽的法子，一边犯嘀咕，就算大母信她，信菽（大豆）、菉（绿豆）、豌豆浸水能发数倍的芽菜，估计还是不舍得制芽当菜吃。
为啥呢？一是常种的大豆为缴租五谷之一，剩下的可以攒着当钱使，买布、购农具，一升新豆还能换一升半到二升的陈粮，在自耕农眼中，豆就是钱；其次，穷人家吃豆芽放不起肉，只能白水煮，得吃多少才能及粗粮半升抵饿；再就是像王葛家，寒冬季节吃菜靠野山挖的萝卜，或夏季晒干的野菜叶烫煮，熬过冬季足够了。
邹娘子在旁见王葛写了五张纸后，开始修改、删减、誊写为三张，越发心疼小女娘早早被生活所迫，通晓