白色厨服，头带着厨工帽的工作人员每人捧着一些东西走进场，将灶具、碗盘、食材、da0'ju等等物品摆长桌。
紧接着四名身穿厨师服，头戴厨师帽的人走来，两两一队，分站在两张长桌的后面。
场外掌声雷动，有声音高昂的主持人在介绍四人的身份，他们并不是这次斗厨的主角，但是却是两位主角的徒弟。
这是正式赛之前的热场赛，没有特别细致的规定，是要让四人完成自己最拿手的一道菜式，评委们根据味道来打分，这么简单。
本来围观的人还以为是斗厨开始了，一个个全都兴致勃勃，可一听到主持人说了是热场赛，一个个都发出了失望的声音。
可是紧接着，众人的目光被两名副手那娴熟的刀工给吸引住了，看着他们熟练的拿着菜刀，以极快的速度在切着食材，一块小小的土豆，在他们的刀下被切的细如发丝，手的动作太快，以至于人们的眼睛都捕捉不到，只能看到一道道残影，而刀锋落在砧板所发出的清脆声响，堪最密集的战鼓，在人的耳形成了一种独特的韵律，这让人开始大声的喝彩起来！
两人一组，一人配菜一人掌勺，配菜的要刀工好，掌勺的要知火候。等食材备好，掌勺的人开火熬油，现场响起了呲啦啦