皮朝下，置于案板上，菜刀按照由头向尾的方向斜向下刀。
再将鱼脊骨切成小段，一条鱼就片好了。
宋采蓝见杨小妹片的鱼大小合适，最重要的是片薄，比她和宋采萤的刀工都要好。
都很难想象，这是一个十岁孩子的刀工。
就是绣娥这样在厨房里打转好些年的都不如她。
想来也是，杨小妹可是自小就照顾徐氏的衣食起居。
这就是在厨房里长大的，可不像她和宋采萤姐妹俩。
虽说以前在老宅她们处处受杨氏欺压，但这烧吃烧喝都是赵氏承包了，压根就没让姐妹俩在这方面受过任何委屈。
宋采蓝对杨小妹更加多了份信心，鼓励了她一番。
四只鱼片起来很快，宋采蓝把切好的鱼片放好在盘子里，开始准备别的东西。
这虽然是鱼火锅，不能只有鱼。
宋采蓝拉着杨小妹去田里抓了三颗白菜，还有七八根胖乎乎的白萝卜。
萝卜要切成片状，另外宋采蓝还把之前腌的咸野猪肉给泡了。
等味道泡淡了点，这野猪肉就能切成片，待会放在火锅里煮。
其余的就是山药和野山菇，山药是前段时间去林子里挖的，所以没吃完，