灰浸了一批新的冬瓜条。
这样就可以提供效率,以后每隔一天就能产出大量的冬瓜蜜饯。
等到一天之后,宋采蓝将瓜坯同糖水舀起锅内,中火煮进半个时辰之后,保持糖温在112℃的样子,舀起滤干,上糖衣即可。
这第一批冬瓜蜜饯终于出锅了!
“我来尝尝!”叶朗迫不及待就要试吃。
宋采蓝很不客气的打掉了他伸过来的手,夹了一筷子送到杨小妹嘴边道,“小妹你尝尝。”
“好甜!”杨小妹惊喜的惊呼。
没想到这冬瓜也能做出这甜甜的味道!
宋采蓝笑着道,“那是自然,制作冬瓜蜜饯要选择质量上乘的白糖,冬瓜要新鲜,才能做出美味甜蜜的冬瓜蜜饯,记住了吗,小妹?”
杨小妹说道,“记住了!”
宋采蓝接着道,“冬瓜蜜饯甜甜的味道是爱吃甜食的人的最爱,冬瓜本身有清热消暑的功效,夏天吃最好。而且冬瓜蜜饯也保留了解暑、利尿的功效,对于不同原因的水肿有很好的疗效呢!”
说到这喜欢吃甜食的人时候,宋采蓝格外看了眼叶朗,不过她偏不给叶朗吃!
杨小妹听她一口气说了这么多,有点呆呆道,“这夏天吃最好,这