做起了这鱼汤。
这次摘了有三四十斤的山药,短的有五十公分,长的有七十公分,她在里面挑了两根最长的山药,附带两块个头小点葛根给洗了。
这葛根虽好,却是凉性的东西,不能多吃。
洗的时候,宋采蓝琢磨着这山药可以卖点给苏元那边,反正她这放着也吃不完。
至于这葛根摘的不算太多,就四五斤,她还是打算留着家里吃,就不拿去卖了。
要说这鱼汤做起来倒也容易,就是平时做的鱼塘里多放了两样东西,就是这处理鱼起来麻烦了点。
宋采蓝耐着性子洗了一条大鱼,然后把葛根和山药削去表皮然后切块,在这鲫鱼两侧斜切了两道口子。
当然不能把鱼给切断,这么做是为了待会更加容易把味道给入进去,接下来就是热锅冷油,把这鲫鱼跟姜片下锅,煎至鲫鱼两面鱼皮微焦。
随后下山药和葛根块,加两碗水,大火熬一刻钟,加盐调味就可以了。
宋采蓝正准备合锅煮上一段时间,宋采萤回来了。
今天大家回来的都比往常要迟,宋采萤铺子里倒是跟平时一样的时间打烊,就是赵氏那两个人手不够,等宋采萤去接她的时候,还排了老长的队伍。
宋采萤