料理着食材，然后将它们变成唯美的艺术品，即便只是看那丰富而夺目的色彩，就无比的诱人。
他的开胃菜是扇贝肉香橙沙拉，摆放在小圆碗中，生菜为底，红色圣女果进行搭配，扇贝肉依偎在香橙旁边，鲜香和果香就那么轻盈的糅合在了一起。
蔬菜汤是充满了喜庆色彩，红艳而贵气的罗宋汤，香味扑鼻。
接着便是副菜，用心做菜的他，模样极为帅气，让观看直播的不少妹子都觉得被迷住了。
低温水煮三文鱼配香槟汁，被火焰烧得金黄的颜色，如同发光的金子光彩夺目，而配菜就如同穿着素衣的小丫鬟，是那么的可爱。
虽然都是一丝不苟的西餐，但是陈观澜做出来的时候，仿若能够让人看到蕴含着美味的灵魂。
西餐最为重要的一环，那就是主菜，这菜的好坏，关系着厨师真正的功夫，曾经他在一个西餐厅遇到了极为挑剔的老头，一道牛排足足被退回给厨房十二次，就是因为做的过程中，达不到那老头的要求，当然了，那老头名字叫做博克斯，厨师界的传奇，今年已经足足九十二岁。
越简单的，越考验功力，陈观澜准备的主菜是红酒烩牛五花，组办方准备的红酒是波尔多红酒，牛五花是我国最好的渤海黑牛肉，