硬，口感不好。”沈香苗解释了一番。
随后又加了一句：“孟大哥若是不信，等下做出来你尝一尝，高下立现。”
孟维生一边绞着手中盆里的肉泥，一边答话：“沈家妹子的话，定然不会错的。”
沈香苗抿了抿嘴，勾唇笑了笑。
肉泥弄好，接下来便是油酥。
油酥，带了一个油字，这油是指腥油，也就是猪油，用猪肉配上鸡蛋、面粉以及研磨好的花椒盐搅匀，形成黄棕色的糊状，这样便是做锅盔中必备的油酥。
至此，材料准备完成，要开始制作锅盔，案板上要刷上一层薄薄的油，做成油案，这样一来，面团便不会粘了。
把刚刚醒好的面拿过来，切了剂子，擀成长宽型的面皮，在上头均匀的抹上一层做好的油酥，接着把面皮卷起来，卷成一个圆圆的柱子，随后再将这圆柱擀成长条的面皮，抹上拌好的肉泥做馅料，再卷起来。
待面松弛片刻后，将这个面皮卷擀成圆圆的饼状，这样一来，便可以放锅里煎了。
煎的两面金黄，便可以出锅了。
外酥里嫩的军屯锅盔，也就彻底完成了。
沈香苗做锅盔的时候，孟维生也跟着做，只是虽是瞧着手法相同，毕竟孟维生