即便时隔这么久,隔了两个不同的世界,沈香苗想起来,仍然是眼圈红了又红,眼泪险些便要落了下来。
稳了稳情绪,沈香苗抽了抽鼻子,伸手不动声色的抹了抹眼角,轻声道:“先生用心良苦,你们可要好好读书,莫要辜负了先生的一番苦心。”
“嗯。”铁蛋用力点头。
瞧着沈香苗脸色黯然,吕氏只当沈香苗是担忧苏文清的身子,拍了拍她的肩膀:“先吃饭吧,做了你喜欢吃的小酥肉呢。”
小酥肉一般分成干酥肉和蒸酥肉,沈香苗爱吃的是蒸小酥肉。
拿切成长条的五花肉,加了盐、胡椒粉、白糖、黄酒、鸡蛋、生粉等搅拌均匀了放油锅里头炸,之后放到加了高汤的碗中搁笼上蒸。
高汤的鲜,五花肉的浓香,经过高温的蒸煮可以说是充分融合,肉呢,外皮脆中又带了糯,汤更是鲜香无比,恨不得将舌头都吞下肚中。
这道小酥肉,沈香苗是前世中加这辈子都钟爱的菜,也为此潜心研制将这道菜做得十分出色,前些日子更是教给了吕氏如何来做。
“快尝尝看,看看娘的手艺可有进步?”吕氏给沈香苗夹了一块到碗中。
沈香苗便吃了一口,只觉得整个口腔里头都盈满了鲜香味道