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这还要你们说?
都是跟撒盐哥学的,这是艺术晓不晓得?苏落直接给了小刀子一记中指。
要是撒盐对象是牛肉就更好了,只是冰冻的进口牛排苏落总觉得不是最新鲜的,最新鲜的牛肉嘛,市场上的牛肉大家都懂,一斤牛肉二两水,什么顶级厨师来了都不好使,一煎一锅水,也是无奈的很,大概想吃到最原汁原味的,得要自己去屠宰场里搬一只整牛回来。
在鱼身上均匀的涂抹上盐,适量的料酒倒入按摩一下,姜丝铺上腌制个15到20分钟,准备工作顺利完成。
锅上涂上姜汁,保险起见鲫鱼身上再来上一层生粉,这样热油下锅后,鱼皮才不会破,两面都煎至金黄,随后直接加水熬汤,十分钟后,奶白色汤就出来了,美容圣品,这汤比化妆品好使多了,鱼汤“咕咚咕咚”沸腾声中再放入几乎可以很任何食材兼容的冬瓜片和豆腐,美的不能在美。
鱼头就潇洒多了,四斤重的鱼头一斤小米辣,就是这么的霸气,只是远远看着口水就流了下来。
这个是给大人吃的,珂珂宝宝不能吃辣,清蒸鲈鱼才是重点。
碟子垫上一层葱姜,把大鲈鱼放在上面,蒸锅里的水沸腾冒起蒸汽后,把鱼放入,时间精准的控制在