汤料配方？
听到这里，瞿东方的双眼渐渐的眯成了一条细线。
汤料配方对于一个饮食企业来说意味着什么？
那可是他三味鲜火锅连锁店的命根儿呀！
拿老祖宗的中医来打个比方。
一剂中药的配方，那是经过了无数次的配置，尝试，验证，在配置，再尝试，再验证，有的甚至需要几代人的前赴后继，而且还有可能付出生命的代价，这才能最终被确定下来并开始推广使用的。
所以一个成功的配方从无到有的产生，那可不是一句不容易就可以概括的！
而同样的，作为饮食行业，成不成，味先行。
一道烹煮炸炒的菜里还好说，用了什么食材，入锅前后的顺序，火候，以及辅料的多少等，还是有迹可循的。
但是作为菜肴载体的汤来说，则是最千变万化的，要逆行推出配方才是最难的。
一张汤料的配方，不知道凝结了多少人的智慧于血汗！
有时候儿就算是同一个人，但是在不同的环境，不同的火候下，做出来的汤味道都有可能不一样。
所以三味鲜火锅连锁店之所以能红遍整个江林市，一来是他的服务周到，二来是懂得营销，而最关键的