个二个的全都后撤几步。
“达菲,你来一块?”沈飞用竹签插着一块臭豆腐,先塞进自己嘴巴里嚼着,然后又插了一块递向庄达绯。
“咦~~~(嫌弃表情)”
庄达绯捂着鼻子,再次后退了几步,“这个,我可无福消受,还是飞哥你自己享受吧!”
“味道蛮正宗的~”
沈飞便不管不顾,大快朵颐起来。还顺带说了一下油炸臭豆腐的制作过程:将青矾放入桶内,倒入沸水用棍子搅开,放入豆腐浸泡2小时左右,捞出冷却。
然后把豆腐放入卤水内浸泡,春、秋季节约3~5个小时,夏季稍短,2小时即可;冬季大概8~10个小时。
泡好取出,用冷开水略洗一下,沥干水分,
再将茶油全部倒入国内烧红,
放入豆腐,用小伙炸约5分钟,
等待焦黄状态,捞出装盘,
用筷子在豆腐中间钻一个小洞,
根据个人口味,可以放辣椒油、酱油、麻油一起调匀……
沈飞吃的喷香,
周围众人熏得快要呕吐了。
很快,
沈飞吃完,用庄达绯递过来的纸巾抹了把嘴巴,点头称赞:“不错不错,就是