手段还是古典技法，都有不用削皮的办法。
就比如宋应星在《天工开物》中记载的，广东、福建一带用来榨取甘蔗汁用的那种糖车，上下有两个大实心的木质滚筒，将整根甘蔗放入这两个滚筒之间，榨出来的汁水，直接流进下方的木桶中。这其实就是现代甘蔗场榨汁机的雏形，只不过当时的器材比较简陋，榨汁效率比较低。而且，这种糖车的复原难度稍微高了一些，叶落并没有采取这样的方法。
叶落制作的这个糖车，比较简易。用一个半米见方的圆形木桶，固定在一把矮椅子上，大约离地三十公分，在木桶侧下方四周开有四个小孔，小孔内插上空心竹管导流。
使用时，只需要将切好的甘蔗块，放入木桶之中，用圆木杵来回反复捣锤则可。
这种糖车类似于石制糖车，但结构却要比石制糖车简单的多。
速度虽然比较慢，但榨汁效果却好得很，基本可以将甘蔗中的汁水榨干。而且，这样榨取出来的甘蔗汁也比较干净。
当然，就是有点费人罢了。
很快，赵总监和邓导俩人一人一把木杵，就开始捣上了。
这边，叶落在生完火之后，也没闲着。
叫上唐柔，开始教她如何处理麦芽和红薯。