把葱蒜和干辣椒下锅爆香。
“等会，你这菜怎么做的？宫爆鸡丁要过油，你不知道吗？”
“你那是最新式的，最原始的做法不用过油。”
“怎么着，你还想来个原汁原味的？”
“这事燕京城的老味道，你们在燕京开饭店，连这点道理都不懂？”
“我做的宫保鸡丁，至今还没有人挑过毛病呢。”王金财自信的说道。
而他身后的徒弟们，也一边做菜一边笑，似是在嘲讽林逸的无知。
师傅可是拿过厨王争霸赛铜奖的人，还需要他一个小年轻的指指点点？
“那是因为你们没见过挑剔的食客。”
与此同时，锅里的葱蒜和干辣椒已经被炒香了，林逸将切好的鸡胸肉下锅，然后大伙爆炒，并加入了黄瓜丁，胡萝卜丁以及花生米，继续爆炒。
娴熟的炒菜手法，叫厨房里的人都大吃一惊。
这可不像是新手，手法还挺熟练的。
大约半分钟过去，林逸开始调汤汁，最后全都烹入了锅中，然后大火收汁。
并在收尾的时候，点了一点点的醋，这道菜便大功告成了。
看到林逸做的宫保鸡丁，色香味意形俱全，厨房里的人都面面相觑