道这菜里面的玄机。这菜可是国菜啊,我来常常小羽做的什么水平。”
说着,王波给自己也乘了一碗,然后一勺汤入口之后,便看见王波闭上了眼睛很是享受的模样。
“小羽说的没错,这菜的材料咱们这里凑不齐的,所以口味和我吃过的差一些,但是这个味道也的确很惊艳很惊艳了,要做开水白菜光是吊汤就需要老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝这些材料,并且还需要反复的熬煮,你是怎么做的在这么快的时间里面就做好了,而且汤水还这么清澈,我没记错的话这道菜不是最后一道上来的,反而是比较前面了。”
王波的食客本性暴露无遗,说的话都极为专业。
杨羽不好意思的摸了摸脑袋,然后说道:“其实我一开始不想做这道菜的,但是后来临时起意才做的,要是真的按照开水白菜的步骤去吊汤的话是需要很长时间的,但是波哥你买的这些食材里面却是有可以释放鲜味的原材料的,所以我才将他们运用了起来。”
说着,杨羽指了指这松鼠桂鱼,说道:“这鲤鱼和我们平时吃的在河里的鱼不一样,这鱼是养在盐湖稻田里的,所以鱼身里面有盐味,但是却不像海鱼那么浓重,水的盐度也能够让这种鲤鱼存活,所以肉质本身就很鲜美再加上