“张学斌会煮饭就洗点米将饭煮上，多煮一点，等会我们吃了带一些回去，宿舍楼里有不少人也饿了一天了。王鹏负责择菜，李明岳负责给土豆去皮。”
方小悦这么一按排，张学斌几人也就只能照做，这个时候不做事就只能等着饿, 他们还是懂得这个道理的。
至于方小悦自己就只能能者多劳了。
先将从冻库里取出的冻牛肉放入冷水里慢慢解冻，然后教王鹏，李明岳两人怎么怎么择菜，怎么怎么给土豆去皮，怎么洗菜。
之后，他就亲自上阵, 切西红柿，切胡萝卜，切生姜，切洋葱等等。
等牛肉解冻，将牛肉切成小块，然后锅里加清水，加牛肉，姜片，葱段焯水，等到牛肉血水焯出来，满是泡沫的时候，捞出牛肉，用清水冲洗血沫。
锅清洗干净之后，倒少许油，加切好的土豆煸炒。
牛肉下锅煸炒出油，再加姜片，蒜片翻炒，炒到焦黄加清水，下大料, 再下生抽，加料酒。
由于是大锅菜，方小悦就没有单独炒糖色了，而是直接加少许老抽，加少许冰糖，大火煮开，盖上锅盖，转小火煮2小时，再加入土豆，胡萝卜继续小火。
直到汤汁减少浓稠为止，关火出菜。